Beschreibung
Ein Aufguss aus der Pulpe der Kaffeekirsche
Bereits seit vielen Jahrhunderten ist der Kaffeekirschentee in Ländern wie Panama, Nicaragua, Bolivien oder dem Jemen bekannt und beliebt.
Erst im Februar 2022 wurde er nun auch in der EU als Lebensmittel zugelassen und erfreut sich seitdem zunehmender Beliebtheit.
Seinen Geschmack kann man als süßlich beschreiben, mit feinen Noten von Honig und Zitrusfrüchten – dieser kann aber je nach Sorte und Anbaugebiet variieren, wie beim Kaffee selbst!
Die Kaffeekirsche enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Antioxidantien (Schutz vor freien Radikalen), Vitamin E und B2, sowie Koffein.
Wie auch der Kaffee, so enthält auch die Kaffeekirsche Koffein zur Abwehr von Fraßfeinden.
Die Menge des Koffeins schwankt je nach Frucht und kann daher nicht genau angegeben werden.
Für die Zubereitung empfiehlt sich eine Menge von 5g/Tasse.
Im Winter kann man sich den Kaffeekirschentee mit Chai-Gewürzen wie Honig, Ingwer, Zimt verfeinern.
Eine erfrischende Variante für den Sommer bekommt man durch die Zugabe von Eiswürfeln und Zitronenscheiben.
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